Ingrédients pour 8 tortillas au blé :

250g de farine

½ c. à c. de sel

100ml à 150ml d’eau

2 c. à s. d’huile

 

OU

 

Pour 8 tortillas avec maïs :

- 200 g de farine de maïs

- 100 g de farine de blé

- sel

- 250ml d'eau tiède

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ETAPES

Mélanger la farine avec le sel, faire un puit et ajouter l’eau et l’huile. Mélanger avec une cuillère à soupe, et prendre à la main pour façonner la pâte en forme de baguette.

 

Couper cette baguette en 8 portions égales. Travailler chaque boule pour faire des galettes (forme la plus arrondie possible). Faire chauffer votre poêle anti adhésive en position assez forte.

 

Quand celle-ci est bien chaude, mettre la pâte dedans (pas besoin de huiler), quand la pâte commence à faire des bulles, vous pouvez retourner la pâte. Environ 1 minute de chaque côté.

 

Mettre la tortilla obtenue dans une assiette, et couvrir celle-ci d’une autre assiette pour maintenir au chaud jusqu’à dégustation. Je vous laisse trouver la recette des Fajitas, dans les recettes « Avec Viandes ».

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