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Ingrédients  :

Choisir le nombre de patate douce selon le nombre de tartines que vous désirez.

Choisir la garniture pour mettre sur les tartines.

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Sur la photo j'ai fait un mélange : tomate cerise, graines d'alfalfa germées, basilic, mozzarella, vinaigre balsamique.

puis l'autre : purée d'avocat, jus de citron, paprika, saumon fumé, vinaigre de cidre.

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Vous pouvez aussi faire une version sucrée. Il vous suffit de tester !

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ETAPES​

Eplucher la patate douce et la couper dans la longueur en tranches d'un peu moins d'1 cm d'épaisseur.​

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Les passer 2-3 fois au grille-pain puissance moyenne-maximum. Les tranches de patate douce doivent être cuites, si besoin les repasser au grille-pain.

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Enlever les parties en noir sur chaque tranche de patate douce. Puis mettre la garniture que vous voulez par-dessus. 

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Agrémenter de mâche. Assaisonner votre salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique ou de cidre.