tarte crue au citron
• Ingrédients pour 4 tartelettes (12cm) :
Matériel :
- Lot de 4 tartelettes
- Extracteur avec le cône à broyer
Ingrédients pour la pâte :
- 20 dattes normales
- 120g d’amandes germées
Ingrédients pour la crème :
- 125ml de jus d’orange,
- Jus d’un citron
- 1 c. à c. de zestes de citron
- La poudre d’une gousse de vanille
- 4 Dattes Medjoob
- 60g de macadamia
ETAPES
Avec l’extracteur, broyez les amandes et les dattes.
Vous obtenez une pâte que vous devez malaxer et mettre dans les tartelettes afin de former la pâte. Réserver au frigo.
Préparez la crème en mixant l’ensemble des ingrédients (jus d’orange réalisé avec l’extracteur). Vous obtenez une pâte crémeuse.
Pour obtenir une couleur plus jaune, débarrassez l’amande de sa peau marron après le trempage.
Cela demande juste un peu plus de temps. Sortir les tartelettes du frigo et mettre la crème dessus. C’est prêt !
EN SAVOIR PLUS
Emballées comme des chocolats fins, les dattes israéliennes Medjoul sont les plus convoitées pour leur douceur, leur chair et leur grande taille.
Elles sont un complément sain à l'alimentation. Elles contiennent des antioxydants, des vitamines A et B, des protéines et des fibres alimentaires. Environ 60 % d'une date séchée contient du sucre naturel, favorisant le regain d'énergie.
Elles sont totalement naturelles parce que, contrairement à d'autres fruits secs, les dates n'ont pas besoin d'être conservées avec du sorbate de potassium ou du dioxyde de soufre." Le sucre les en préserve ». Les dates israéliennes sont lavées seulement à l'eau.