soupe froide detox

Ingrédients pour 4 personnes :

Le cœur bien tendre d’un céleri branche

1 avocat mûr à point

Le jus pressé d’un citron

1 c. à s. d’huile d’olive 

150g de mâche rincée

1 c. à c. d’eau de Quinton

poivre

Une poignée de graines germées d’alfalfa

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ETAPES

Emincer finement le céleri pour casser les fibres. Le mettre dans un blender avec tous les autres ingrédients, sauf les graines germées, puis mixer soigneusement jusqu’à obtenir une consistance bien lisse et crémeuse. Servir aussitôt, parsemée de graines germées.

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Attention : vous devez avoir un blender puissant style Vitamix ou le Kuvings Mixeur.

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