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soupe froide detox
Ingrédients pour 4 personnes :
Le cœur bien tendre d’un céleri branche
1 avocat mûr à point
Le jus pressé d’un citron
1 c. à s. d’huile d’olive
150g de mâche rincée
1 c. à c. d’eau de Quinton
poivre
Une poignée de graines germées d’alfalfa
ETAPES
Emincer finement le céleri pour casser les fibres. Le mettre dans un blender avec tous les autres ingrédients, sauf les graines germées, puis mixer soigneusement jusqu’à obtenir une consistance bien lisse et crémeuse. Servir aussitôt, parsemée de graines germées.
Attention : vous devez avoir un blender puissant style Vitamix ou le Kuvings Mixeur.
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