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Responsable du shop nsb :

Séverine Audinet

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Soupe de LEGUMES

Après épluchage (céleri-rave et oignon), il faut couper en morceaux les légumes que vous voyez sur la photo.

 

Mettre ceux-ci dans une grande cocotte, ajouter de l’eau (environ 1L5), mettre à cuire sur feu vif, après la première ébullition, mettre à feu moyen, et faire cuire 30 minutes.

 

Ensuite, passez dans le blender, en ajoutant du sel (1 c. à c. bombée pour l’ensemble).

 

En ajoutant l’ensemble des légumes, vous allez en avoir pour plusieurs repas, à mettre donc au frais pour la conservation.

Cette soupe est simple et rapide à réaliser. Sans féculents, c’est l’idéal pour le soir afin de se faire un repas light, surtout pendant l’hiver.