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Responsable du shop nsb :

Séverine Audinet

Tél. 079 918 40 03

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soupe crue d'épinards, de coriandre, et de graines de tournesol

Ingrédients pour 2 pers :

  • 2 poignées d’épinards (150g environ)

  • 2 oranges

  • 1/2 oignon

  • 1/2 verre de graines de tournesol

  • 1 c. à c. de graines de coriandre

  • ½ tasse de Quinton hypertonique(20ml)*

  • Extracteur de jus

  • Blender

*Disponible ici.

 

Crème de cajou

  • 1 verre de noix de cajou

  • ½ verre d’eau

 

ETAPES

Faire baigner pendant 2h minimum et séparément les noix de cajou et les graines de tournesol.

Dans le blender, ajouter les noix de cajou avec l'eau, mixer et réserver dans un petit bol.

Dans l'extracteur à jus, avec le cône à broyer, ajouter les épinards, 1/4 oignon, et les graines de coriandre à l’extracteur de jus.Mettre la préparation dans le blender.

Peler les oranges. Ajouter celles-ci dans le blender, les graines de tournesol après rinçage, le reste de l’oignon, l’eau de quinton.

Mixer.

Mettre la soupe dans des bols, et ajouter par-dessus la crème de cajou, et des graines germées par exemple.