Un jus plein de bienfaits pour l'ensemble de l'organisme !
Ingrédients :
- 5 branches de céleri
- 4 carottes
- 1 orange ou une pomme
"Le teneur du céleri en magnésium et en fer, combinaison précieuse pour les cellules sanguines, est très élevée. La plupart des maladies du système nerveux et du système sanguin sont dues essentiellement aux éléments minéraux inorganiques et aux sels absorbés par l'organisme sous la forme d'aliments dévitalisés et de sédatifs.
Si l'apport de soufre, de fer er de calcium de l'alimentation est déficient, et même s'il est important mais sous une forme inorganique et dévitalisée, des troubles tels qu'asthme, rhumatismes, hémorroïdes peuvent en résulter. Des proportions déséquilibrées de soufre et de phosphore dans l'alimentation peuvent entraîner des états mentaux d'irritabilité, de neurasthénie. En outre, nombre de maladies jusqu'ici attribuées à l'excès d'acide urique dans l'organisme peuvent être en réalité le fait d'une alimentation trop riche en acide phosphorique et déficiente en soufre.
L'association jus de carotte-céleri fournit une combinaison parfaitement équilibrée de ces minéraux organiques qui permet de combattre ces maladies et d'aider les parties du corps affectées à retrouver une condition normale.
Le jus de carotte a pour effet d'aider à la normalisation du système tout entier, Il représente la plus riche source de vitamine A que le corps humain puisse assimiler rapidement, et assure une importante provision de vitamines B, C, D, E, G et K. Le jus de carotte est aussi particulièrement riche en éléments alcalins organiques vitaux tels le sodium et potassium. Il représente aussi une bonne teneur en calcium, magnésium et fer, tandis que phosphore, soufre, silicium et chlore équilibrent parfaitement les précédents.
Le jus de carotte est un agent de résistance aux infections, son action se conjuguant à celle des glandes surrénales. Il aide à la prévention des ophtalmies et des laryngites, des sinusites, et de toutes les infections des organes respiratoires en général. Il protège efficacement le système nerveux et est inégalable comme stimulant de la vigueur et de la vitalité."
Extraits du livre "Les jus frais de légumes" du Dr. Norman Walker.
Le jus de céleri est particulièrement rafraîchissant et apaisant, donc idéal par temps chaud et sec.
Néanmoins, si vous êtes frileux(se), je vous conseille d'ajouter un morceau de gingembre à la recette. Cela réchauffera la préparation, et vous profiterez des bienfaits de ce jus !