• Séverine Audinet

Gaufres légères et croustillantes


Une recette rapide à faire, qui comble les envies que ce soit pour les enfants ou les adultes !


Ingrédients pour 6-7 gaufres :

- 67g de farine

- 10g de sucre (blanc, brun, ou coco)

- 1 oeuf

- 7g d'huile

- 90ml de lait animal ou végétal (amande, noix de cajou, soja...)

- 1 pincée de sel


Préparation :

- Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Dans un bol mettre le blanc de l'oeuf, et mettre le jaune dans un cul-de-poule.

- Ajouter le sucre au jaune d'oeuf, et mélanger pour blanchir le mélange.

- Ajouter la farine, puis l'huile, et le lait. Mélanger entre chaque ajout.

Monter le blanc en neige avec une pincée de sel, et l'ajouter délicatement à la préparation. Mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.


Puis faire cuire au gaufrier. C'est prêt !






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