Pizza à la courge et aux oignons rouges

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• Ingrédients pour 2 personnes :

1 pâte à pizza

350g de chair de courge

10cl de crème d’avoine

1 gousse d’ail

40g d’oignon rouge émincé

70g de gruyère

Sel, poivre

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ETAPES

Coupez la chair de courge en cubes, la cuire à la vapeur ou à l’eau, suffisamment pour l’écraser à la fourchette.

 

Ajoutez l’ail pressé à la crème d’avoine (ou crème light).

 

Abaissez la pâte dans le plat à tarte.

 

Déposez la crème fraîche en laissant un bord de 2 cm.

 

Disposez la courge et l’oignon sur la crème et parsemer de fromage râpé.

 

Poivrez et salez.

 

Mettre au four 20-25 minutes, préalablement chauffé à 240 degrés.

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