pickles d'oignons rouges

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Ingrédients pour 1 pot :

• 2 gros oignon rouge

• quelques grains de poivre 

• 6 feuilles de romarin

•  60 ml de vinaigre de cidre

• 160 ml d'eau

• 1 cuillère à soupe de gros sel

• 2 cuillères à soupe de sucre de coco (pour son IG bas)

 

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ETAPES

Pelez les oignons puis émincez-les en rondelles.

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Dans une casserole versez l’eau, le vinaigre le sucre roux, le sel, la feuille de laurier et le poivre. Portez à ébullition.

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Versez les oignons rouges.

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Attendez la reprise de l’ébullition et laissez bouillir 8 minutes.

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Déposez tout dans un bocal. Laissez refroidir.

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Fermez le bocal et gardez au frais.

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Les oignons se conserveront plusieurs semaines au frigo.

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Personnaliser vos pickles d'oignons rouges :

N'hésitez pas à composer pour obtenir le goût idéal ! Vous pouvez ajouter du thym, de l'ail, du thym... A vous de tester. En tout cas, les pickles d'oignons rouges iront parfaitement dans vos salades ou autres préparations... Cela apporte un petit goût très agréable.

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