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Responsable du shop nsb :

Séverine Audinet

Tél. 079 918 40 03

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Pâte à tarte à l'huile d'olive sans beurre

Pour une tarte de 26 centimètres de diamètre

 

Temps de préparation :

15 minutes

 

Ingrédients :

180g de farine T65 « fleur »

3 à 4 c. à s. d’huile d’olive

10-13 cl d’eau environ

ETAPES

Réaliser la pâte en mélangeant la farine et l’huile à l’aide d’une cuillère à soupe.

 

Ajouter l’eau et continuer à mélanger avec la cuillère. Lorsque le tout commence à se lier, pétrir brièvement pour former une boule.

 

Ajouter de la farine si la pâte colle. Il n’y a pas besoin de pause.

 

Etalez la pâte sur du papier spécial cuisson à l’aide de votre rouleau à pâtisserie recouvert de farine, et la mettre telle quelle (avec le papier cuisson) dans le plat à tarte. Piquez-la avec une fourchette.

 

En général chaque tarte demande environ 40 à 45 minutes de cuisson dans un four à 180 degrés. Si vous désirez cuire celle-ci à plus de 180 degrés, utiliser la graisse de coco.

 

Astuce : Si vous avez un surplus de pâte, je vous conseille de le garder pour faire une « mini » tarte aux fruits (exemple : tarte aux pommes).