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Ingrédients 1ère recette (pâte pour faire votre golden milk - lait d'or) :

• 10/12cl d'eau

• 2 c. à s. de curcuma en poudre

• 2 c. à s. de cannelle en poudre

• 1 c. à c. de gingembre en poudre

• 1 c. à c. de cardamome en poudre

• 1 c. à c. de muscade en poudre

• 1/2 c. à c. de poivre noir en poudre

• 1 c. à s. d'huile de coco, ou de ghee

• Safran (10 pistils) en option et selon goût désiré.

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Matériel :

- petit contenant pour mettre la pâte

- une casserole

 

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ÉTAPE 1 :

Dans une casserole (à feu doux), ajouter l'ensemble des épices avec l'eau. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse. Alors, ajouter l'huile de coco en dernier. Mettre votre pâte dans un pot, laisser refroidir avant de mettre au frigo.

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ÉTAPE 2 :

Pour préparer votre lait d'or, ajouter 1 à 2 c. à c. de cette pâte dans votre tasse de lait végétal (soja, amandes...) préalablement chauffé. Vous pouvez mettre du sucre en option (miel, agave, sucre de coco).

 

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EN SAVOIR PLUS

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Le curcuma est un puissant antioxydant et anti-inflammatoire

Les bienfaits antioxydants de la curcumine sont très puissants, bien plus puissants qu’avec la plupart des autres épices, fruits et légumes. C'est aussi sa richesse en curcumine qui fait que le curcuma possède ses bienfaits anti-inflammatoires (Arthrose, tendinite, blessures, brûlures d’estomac…)

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Par contre, le curcuma seul est peu assimilé et absorbé par le système digestif. Pour rendre plus efficace, la prise de curcuma, il est recommandé de le consommer avec :

• Du gingembre, qui agit en synergie avec le curcuma pour son assimilation et ses effets anti-inflammatoires

• Du poivre pour la pipérine

• Des lipides, car les curcuminoïdes, présents dans le curcuma, sont liposolubles, c’est à dire solubles (et donc absorbables) dans les graisses.

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Le Golden milk (lait d'or), nous permet d'ajouter quotidiennement cette épice bienfaitrice dans notre alimentation.

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