MUESLI SANS SUCRES AJOUTES
Nous trouvons aujourd’hui un grand choix de céréales, seulement 99% contiennent des céréales et des sucres raffinés, la conséquence est qu’ils apportent trop de glucides rapides à notre organisme. Résultat ? Vous risquez alors, malgré le sport, de stocker le trop-plein de sucre… sur vos hanches pour madame, ou sur le ventre pour monsieur. Mais trouver un muesli sans sucre, relève souvent de l’exploit… Ainsi je vous propose 2 formules pour créer un muesli fait maison sans sucres ajoutés. Chaque muesli se servira avec du lait, ou du jus de céréale (avoine*, riz*, soja*), ou un yaourt.
• 1ère recette (15 personnes) :
Ingrédients :
200g de flocons d’avoine
100g de flocon d’épeautre
110g de flocon de soja
80g de noisettes
40g d’amande
40g de graines de tournesol
40g graines de goji Bio
70g de graines de courge
130g de raisins
Préparation :
1.Mélangez les différents flocons.
2. Hachez « grossièrement » les noisettes, les amandes et les graines de courge, avant de les ajouter aux flocons. Attention : cela ne doit pas devenir de la poudre, donc hacher brièvement l’ensemble pour avoir des morceaux.
3. Ajoutez les graines : de tournesol, de goji et de raisins.
• 2ème recette (10 personnes) Ce muesli rapide à faire est une « base », que vous allez personnaliser au matin selon vos envies et besoins. Vous pourrez y ajouter des graines de Chia*, des graines de lin dextrinées, des raisins… C’est à votre convenance.
Ingrédients :
250 g de flocons d’avoine (Grosseur des flocons selon votre goût)
200g de flocons d’épeautre
150g de flocons de soja
Préparation :
Mélangez les flocons (avoine, épeautre et soja). Ensuite, au matin, personnaliser votre muesli. Exemple : prenez 4 c. à s. de votre muesli de base et y ajoutez à votre convenance :
- Raisins secs,
- Graines de chia,
- Graines de lin dextrinées.