MUESLI SANS SUCRES AJOUTES
Nous trouvons aujourd’hui un grand choix de céréales, seulement 99% contiennent des céréales et des sucres raffinés, la conséquence est qu’ils apportent trop de glucides rapides à notre organisme. Résultat ? Vous risquez alors, malgré le sport, de stocker le trop-plein de sucre… sur vos hanches pour madame, ou sur le ventre pour monsieur. Mais trouver un muesli sans sucre, relève souvent de l’exploit… Ainsi je vous propose 2 formules pour créer un muesli fait maison sans sucres ajoutés. Chaque muesli se servira avec du lait, ou du jus de céréale (avoine*, riz*, soja*), ou un yaourt.
• 1ère recette (15 personnes) :
Ingrédients :
200g de flocons d’avoine
100g de flocon d’épeautre
110g de flocon de soja
80g de noisettes
40g d’amande
40g de graines de tournesol
70g de graines de courge
Option : Figues séchées en morceaux pour la touche sucrée.
Préparation :
1.Mélangez les différents flocons.
2. Hachez « grossièrement » les noisettes, les amandes et les graines de courge, avant de les ajouter aux flocons. Attention : cela ne doit pas devenir de la poudre, donc hacher brièvement l’ensemble pour avoir des morceaux.
3. Ajoutez le reste des ingrédients
• 2ème recette (10 personnes) Ce muesli rapide à faire est une « base », que vous allez personnaliser au matin selon vos envies et besoins. Vous pourrez y ajouter des graines de Chia*, des graines de lin dextrinées… C’est à votre convenance.
Ingrédients :
250 g de flocons d’avoine (Grosseur des flocons selon votre goût)
200g de flocons d’épeautre
150g de flocons de soja
Préparation :
Mélangez les flocons (avoine, épeautre et soja). Ensuite, au matin, personnaliser votre muesli. Exemple : prenez 4 c. à s. de votre muesli de base et y ajoutez à votre convenance :
- Fruits secs,
- Graines de chia,
- Graines de lin dextrinées...