MUESLI SANS SUCRES AJOUTES

Nous trouvons aujourd’hui un grand choix de céréales, seulement 99% contiennent des céréales et des sucres raffinés, la conséquence est qu’ils apportent trop de glucides rapides à notre organisme. Résultat ? Vous risquez alors, malgré le sport, de stocker le trop-plein de sucre… sur vos hanches pour madame, ou sur le ventre pour monsieur. Mais trouver un muesli sans sucre, relève souvent de l’exploit… Ainsi je vous propose 2 formules pour créer un muesli fait maison sans sucres ajoutés. Chaque muesli se servira avec du lait, ou du jus de céréale (avoine*, riz*, soja*), ou un yaourt.

• 1ère recette (15 personnes) :

Ingrédients :

200g de flocons d’avoine

100g de flocon d’épeautre

110g de flocon de soja

80g de noisettes

40g d’amande 

40g de graines de tournesol

40g graines de goji Bio

70g de graines de courge

130g de raisins

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Préparation :

1.Mélangez les différents flocons.

2. Hachez « grossièrement » les noisettes, les amandes et les graines de courge, avant de les ajouter aux flocons. Attention : cela ne doit pas devenir de la poudre, donc hacher brièvement l’ensemble pour avoir des morceaux.

3. Ajoutez les graines : de tournesol, de goji et de raisins.

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• 2ème recette (10 personnes) Ce muesli rapide à faire est une « base », que vous allez personnaliser au matin selon vos envies et besoins. Vous pourrez y ajouter des graines de Chia*, des graines de lin dextrinées, des raisins… C’est à votre convenance.

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Ingrédients :

250 g de flocons d’avoine (Grosseur des flocons selon votre goût)

200g de flocons d’épeautre

150g de flocons de soja

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Préparation :

Mélangez les flocons (avoine, épeautre et soja). Ensuite, au matin, personnaliser votre muesli. Exemple : prenez 4 c. à s. de votre muesli de base et y ajoutez à votre convenance :

- Raisins secs,

- Graines de chia,

- Graines de lin dextrinées.

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