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Responsable du shop nsb :

Séverine Audinet

Tél. 079 918 40 03

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Pamplemousse et toasts d'avocat au Ghee

Ingrédients  :

½ pamplemousse

2 tranches de pain complet Bio / ou pain sans gluten avec la marque "Schnitzer" (disponible chez Sunstore et magasins Bio)

½ avocat

½ c. à c. de ghee (beurre clarifié)

ETAPES

Il suffit de préparer le pamplemousse, le manger selon votre préférence.

 

Couper 2 tranches de pain complet Bio, y ajouter un peu de ghee (beurre clarifié), puis une purée de votre ½ avocat, ou mettre directement les morceaux d’avocat sur le toast.

 

Pour plus de croustillant, vous pouvez faire toaster votre pain. Selon goût, vous pouvez ajouter un peu de citron par-dessus l’avocat.

EN SAVOIR PLUS

Ghee (beurre clarifié), c’est du beurre classique chauffé dans une casserole afin de séparer les matières grasses, des protéines laitières, du lactose et du petit lait, pour récupérer uniquement nos matières grasses.

 

Ainsi les différents composants du beurre (les protéines, le lactose…) se séparent des matières grasses, vous laissant la possibilité de récupérer un liquide jaune qui vous donnera un « beurre » fait à 100% de matières grasses, idéal pour les intolérants au lactose et à la caséine qui aiment le beurre.

 

Le beurre clarifié n’a pas besoin de se mettre au frigo, sauf si vous voulez une texture plus ferme.