cuisson vapeur
Un repas complet en 30 minutes
C'est quoi un repas complet ?
Un repas complet s'accompagne de :
- Protéines (oeuf, viande, poisson blanc, poisson gras tofu, association céréales et légumineuses...),
- Légumes (apporter de la couleur au plat, en ayant différents légumes),
- Céréales-féculents (pomme de terre, patate douce, quinoa, riz, sarrasin, amarante, millet, épeautre, avoine, blé...). Idéalement complet.
Vous pouvez aussi apporter des légumineuses (lentilles, pois, pois chiches...).
Comment choisir les ingrédients de ce repas ? En prenant en compte votre constitution (différente pour chacun).
Concernant le plat vapeur, voici des idées d’association - 13 à 15 minutes de cuisson :
- épinard, patate et chèvre frais,
- brocoli, chou blanc, tomate,
- haricot vert, champignon, tomate ou patate douce,
- julienne de carotte et courge, avec patate,
- julienne de carotte avec fenouil émincé et patate douce,
- petits pois, carotte,
- poivrons jaune, rouge, julienne de courgette…
A la sortie du four vapeur, dans votre assiette, ajouter sur votre plat un filet d’huile d’olive, et un peu de sel iodé. Vous pouvez ajouter un condiment, mélange déjà tout fait (mélange de curcuma, ail, persil…)
Ne pas hésiter à investir dans un appareil pour faire des juliennes de légumes comme avec l'appareil "coupe spirales Spirelli".
Ajouter viande et poisson ? 20 à 25 minutes de cuisson
Mettre votre viande ou poisson à cuire avant les légumes.
Ainsi mettre votre plateau avec votre viande. Lancer la cuisson (mettre 20 ou 25 minutes), puis 5 minutes après, ajouter un second plateau avec vos légumes.
Et si vous souhaitez un dessert, ajouter dans un bol ou petit plat des pommes coupées en morceaux dans le 3ème plateau.
Vous avec ainsi un repas complet et réalisé en moins de 30 minutes.