billes a la fraise

• Ingrédients pour 20 billes environ :

100g de noix de cajou

6 medjool dattes Medjool dénoyautées

25g de fraises déshydratées (15h de déshydratation à 41 degrés)

Jus d’1/2 citron

1 gousse de vanille

ETAPES

Mixer les noix de cajou dans le blender.

Ajouter les dattes et mixer à nouveau pour obtenir une texture granuleuse.

Ajouter l’extrait de vanille, les fraises déshydratées, le jus de citron et mixer encore.

Avec vos mains, faire des boules et mettre au frigo.