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Séverine Audinet

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December 14, 2016

Intolérant(e) au gluten, les flocons d’avoine, je peux ou pas ? C’est souvent la même question qui revient, et il suffit de jeter un coup d’œil sur internet pour en effet émettre un doute sur la réponse…

Pourquoi autant d’avis contradictoires ?

Tout simplement le gl...

December 14, 2016

Le végétarisme est bien une réalité, que ce soit pour la santé ou par conviction. Les sociétés l’ont bien compris, et elles proposent de nouveaux produits, en particulier les protéines en poudre végétales : protéine de riz, protéine de soja ? Cela vous dit quelque chos...

August 22, 2016

Diarrhée chronique, constipation, ballonnements, maux de tête… les troubles provoqués par l’intolérance au gluten et celle au lactose sont similaires. Comment les différencier ? Quels sont les symptômes ? Quels traitements utiliser ? Voici des réponses.

L...

July 1, 2015

L’huile de palme fractionnée en oléine de palme est transformée par l’industrie agroalimentaire en une phase solide à température ambiante, par hydrogénation partielle des acides gras insaturés, afin de former une margarine. C’est elle qui contient les fameux acides gr...

June 10, 2015

 

 

Avec les beaux jours, la cuisson au barbecue est de mise. Mais il est préférable d’adopter certaines règles en connaissance de cause.

En effet, griller la viande au barbecue, c’est la cuire à une haute température. Cette cuisson donne à la viande un goût exquis,...

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